হাবিপ্রবি, দিনাজপুর: হাজী মোহাম্মদ দানেশ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে (হাবিপ্রবি) সোসাইটি অব ফুড অ্যান্ড প্রসেস ইঞ্জিনিয়ারিং এর আয়োজনে বিশ্ব খাদ্য দিবস-২০২৪ পালিত হয়েছে। দিবসটি উপলক্ষ্যে এ বছর চার দিনব্যাপী অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছে। কর্মসূচীর অংশ হিসেবে বুধবার (১৬ অক্টোবর’২৪) সকাল সাড়ে ১০টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রশাসনিক ভবনের সামনে পায়রা ও বেলুন উড্ডয়ন করে দিবসের শুভ উদ্বোধন করেন সম্মানিত প্রধান অতিথি (হাবিপ্রবির জরুরী আর্থিক ও প্রশাসনিক দায়িত্বপ্রাপ্ত) প্রফেসর ড. হাসান ফুয়াদ এল তাজ। এ সময় উপস্থিত ছিলেন সংশ্লিষ্ট অনুষদের ডীন প্রফেসর ড. মফিজউল ইসলাম, বিভিন্ন বিভাগের চেয়ারম্যান, প্রক্টর, বিভিন্ন শাখার পরিচালকসহ অন্যান্য শিক্ষক-কর্মকর্তা এবং উক্ত অনুষদের ছাত্র-ছাত্রীবৃন্দ।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে প্রফেসর ড. হাসান ফুয়াদ এল তাজ বলেন, খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়টি সারা বিশ্বের জন্য অত্যন্ত জরুরী একটি বিষয়। ফিলিস্তিন, আফ্রিকাসহ বিশ্বের আরও কিছু দেশে যে তীব্র খাদ্য সংকট বিরাজ করছে এর সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানি। তাই এই সংকট নিরসনে আমাদেরকে এখনই সচেতন হতে হবে। এ লক্ষ্যে ওয়ার্ল্ড ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন নিয়মিতভাবে কাজ করে যাচ্ছে। তিনি তার বক্তব্যে স্বাস্থ্যসম্মত ও নিরাপদ খাদ্য গ্রহণের উপর গুরুত্ব আরোপ করেন এবং খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়ে অত্র অঞ্চলে কিভাবে জনসচেতনতামূলক পদক্ষেপ ও জনগণকে সজাগ করে তোলা যায় তার জন্য সংশ্লিষ্ট অনুষদের শিক্ষক, গবেষক ও শিক্ষার্থীদের আহবান জানান। দেশ ও দেশের বাহিরে যারা ক্ষুধা ও অপুষ্টিজনিত সমস্যায় ভুগছেন তাদের ক্ষুধা নিবারণ ও পুষ্টি চাহিদা মেটানোর উপায় উদ্ভাবনে বেশি বেশি গবেষণা ও কার্যকর অবদান রাখার উপর ফুড সম্পর্কিত শিক্ষক ও গবেষকদের এগিয়ে আসার উপর গুরুত্ব প্রদান করেন। পরিশেষে, বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষ্যে বিভিন্ন কর্মসূচী গ্রহণের জন্য তিনি সংশ্লিষ্টদের ধন্যবাদ জ্ঞাপন করেন।
বক্তব্য শেষে বিপুল সংখ্যক শিক্ষার্থীদের অংশগ্রহণে একটি বর্নাঢ্য র্যালি বের করা হয়। র্যালিটি বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাস প্রদক্ষিণ শেষে ড. মুহম্মদ কুদরাত এ খুদা একাডেমিক ভবনের সামনে এসে শেষ হয়। পরবর্তীতে বিশ্ববিদ্যালয় সংলগ্ন হোটেল-রেস্টুরেন্টে স্বাস্থ্যসম্মত এবং নিরাপদ খাবার তৈরি ও বিক্রয়ে সচেতনতামূলক ক্যাম্পেইন ও লিফলেট বিতরণ করা হয়।
এছাড়াও দিবসটি সফল করার লক্ষ্যে আগামী ২০ ও ২১ অক্টোবর’২৪ তারিখে ড. মুহম্মদ কুদরাত এ খুদা একাডেমিক ভবনের নিচে ফুড এক্সিবিশন এবং ২২ অক্টোবর’২৪ তারিখে একটি কনফারেন্স অনুষ্ঠিত হবে।
